La pizza è un autentico piatto italiano, originariamente preparato con impasto e concentrato di pomodoro o pomodori e formaggio per pizza. Nel corso del tempo, e a seconda dei gusti dei diversi paesi, alla pizza sono stati aggiunti altri condimenti. La pizza marinara, un tipo di pizza ai frutti di mare, è uno di questi. In questa pizza, i gamberi vengono utilizzati come condimento. I gamberi hanno molte proprietà e fanno bene alla salute grazie alla loro composizione di minerali e vitamine.
| Ingredienti per 4 persone | |
| Gamberi senza pelle | 250 grammi |
| Cipolla | 1 piccolo |
| Olive denocciolate | 10 pezzi |
| Pizza cheese | 300 grammi |
| polvere di timo | 1 cucchiaino |
| Olio d’oliva | 3 cucchiaino |
| salsa ketchup | 1 cucchiaino |
| Salsa alla senape (facoltativa) | Punta di un cucchiaino |
| Aglio | 2 cubi |
| Ingredienti per l’impasto della pizza | |
| Farina | 3 tazze |
| Lievito istantaneo | 1 cucchiaino |
| Zucchero | 1 cucchiaino |
| Olio d’oliva | 4 cucchiaino |
| Sale | 1 cucchiaino |
| Acqua tiepida | 1 bicchiere |
Fase 1
Per preparare una deliziosa e speciale pizza marinara in stile ristorante, prendete una ciotola capiente e mescolate insieme acqua, lievito e zucchero, lasciando riposare per circa 10 minuti finché non si forma la schiuma. Aggiungete quindi l’olio d’oliva e il sale.
Fase 2
A questo punto, aggiungete gradualmente la farina fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Coprite la ciotola e lasciate riposare in un luogo caldo per due ore, finché non raddoppia di volume. Pulite e lavate i gamberi.
Fase 3
Tagliare quindi il dorso o il lombo a metà in modo che le fette di gamberi siano sottili. Prendere una padella e metterla sul fuoco a gas. Aggiungere un filo d’olio. Quando l’olio è caldo, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non diventa chiara e dorata.
Fase 4
Aggiungere quindi i gamberi e soffriggere a fuoco vivo finché non sgocciolano. Aggiungere sale e peperoncino e cuocere per circa 4 minuti. Cuocere di più renderà i gamberi un po’ più duri.
Fase 5
Per prima cosa, ungere leggermente il fondo dello stampo con l’olio. Distribuire l’impasto per pizza pronto o l’impasto magico che abbiamo preparato in anticipo nello stampo. Prendere una ciotolina e aggiungere il ketchup e la salsa alla senape.
Fase 6
Aggiungere olio d’oliva e aglio grattugiato e mescolare. Strofinare il composto sull’impasto fino a ricoprirlo completamente. Quindi versare uno strato di mozzarella per pizza. Cospargere di timo in polvere sulla mozzarella e disporre i gamberi sull’impasto.
Fase 7
A questo punto, disporre alcune olive verdi o nere sugli ingredienti a piacere. Quindi versare un po’ di mozzarella per pizza fino a ricoprirli completamente. Infornare a 180 °C per 20-25 minuti, fino a completa cottura.
Fase 8
Poi accendere il grill per circa 5 minuti, fino a quando la mozzarella sulla pizza non sarà completamente colorata e dorata. La ricetta originale prevede gamberi fritti, ma a seconda dei gusti della famiglia, si possono usare anche i gamberi crudi.
